600 yıllık makedon kurabiyesi Yörex’te

Antalya Ticaret Borsası’nın öncülüğünde TOBB ve Kalkınma Bakanlığı’nın desteğiyle bu yıl 6’ncısı EXPO Center’da düzenlenecek Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX, birbirinden farklı lezzet ve el emeği göz nuru ürünleri bir araya getiriyor. Anadolu’nun yöresel ürünlerine değer katan YÖREX, doğudan batıya güneyden kuzeye çok sayıda ili buluşturuyor. YÖREX’e bu yıl Alaçatı Köy Kurabiyecisi, 10 farklı ürünle katılıyor. Alaçatı Köy Kurabiyecisi sahibi Metin Demirbağ, YÖREX’e ilk defa katılacaklarını belirterek, “YÖREX’te tarihi geçmişi 600 yüzyıllık olan Makedon kurabiyesini ziyaretçilerle buluşturacağız” dedi.

Balkanlarda uzun süren çalışmalar yaptıktan sonra yöresel bir çok değeri gün yüzüne çıkardıklarını kaydeden Demirbağ, “Bizim ürünlerimizde katkı maddesi yok. Pastacılık yağları kullanılmıyor, yumurta yok. 21 çeşit baharatlı özel kurabiyemizi şeker ilavesiz yapıyoruz” diye konuştu. Alaçatı tarihi değirmenlerinin karşısında faaliyet gösterdiklerini, şubelerinin olmadığını bildiren Demirbağ, “Türkiye’de organik kurabiye üretebilen tek kurabiyeciyiz” dedi. Demirbağ, YÖREX’e, damla sakızlı reçel, damla sakızlı Türk kahvesi ve kurabiyelerle katılacaklarını söyledi.

Bu fuar 5174 sayılı kanun gereğince TOBB (Türkiye Odalar Ve Borsalar Birliği) izni ile düzenlenmektedir.